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核心提示：結婚生娃之後很少露面的湯唯，前天在社交軟件Instagram上曬出瞭一張圖，特別配文：“荷花膏（糕），我的嬰兒時期，現在給summer嘗嘗。”
湯唯曬的荷花糕
老孔在做荷花糕
結婚生娃之後很少露面的湯唯，前天在社交台中產後護理軟件Instagram上曬出瞭一張圖，特別配文：“荷花膏（糕），我的嬰兒時期，現在給summer嘗嘗。”
白白的、方方的，此圖一出，北方人頓時就看樂瞭，這難道不是香皂？
而識貨的人表示，這個荷花糕，是一種杭州特有的嬰兒輔食，別說是杭州姑娘湯唯，湯唯女兒瞭，隻要是杭州人，都是吃這個長大的！
啊？啊？啊？作為杭州人，我竟然沒吃過！結果此話一出，差點就被同事圍觀瞭：“你確定，你真的是杭州人？”
“是啊，絕對原裝正宗，土生土長！”
“不可能！你問問你媽看，肯定吃過的！”
怎麼可以因為一塊荷花糕，就質疑我的身份？我趕緊撥瞭一個電話給老媽。一問，還真吃過。
老媽還說，不隻我，連她都是吃這個長大的：“荷花糕，你小辰光當然吃過的，我們那辰光還都吃這個的！毛便宜嘞，兩三塊錢一斤，裡面有好多塊，吃的時候要蒸一下，有點像米糊，很耐饑，小伢兒吃一塊可以頂一天。樣子有點像方糕，但是荷花糕沒味道的，可以自己加糖吃，也可以拌醬油吃。”
末瞭，老媽還推薦瞭一傢賣荷花糕的店：“葵巷這傢最老的，原來的杭七中對面，以前都在這傢買的，格毛好像也就這傢還在賣！你想吃？”嚇得我趕緊說：“我就問問！我就問問！”
老字號荷花糕10元一大袋
有人快遞到美國去
老媽口中的這傢店叫“江南春”，在解放路上確實開瞭好多年瞭。
現在負責這傢店經營的老韓，今年都快70歲瞭。
聽我打聽荷花糕的事，老韓哈哈哈笑瞭：“從1958年開店，我們就在賣荷花糕瞭，都賣瞭幾十年瞭，我兒子，我孫子，都是吃這個長大的，就杭州有得賣。”
而且價格超級便宜，新鮮的荷花糕10元錢一大袋。老韓說，他們很久沒漲過價瞭，一袋750克，裡面有20塊，平均就0.5元一塊。而且這個荷花糕，因為一般都是台中產後月子給小孩子吃的，沒有一丁點的添加劑，純大米做的。
為瞭保證新鮮，他們都是晚上生產，白天上架。不過說到這個，老韓語氣裡帶瞭嘆息聲：“我們都招不到人，年輕人都嫌辛苦，現在店裡基本都是退休工人在幹，像我也早退休瞭，後來又回來，要是我不幹，這傢店可能就要關門瞭……”
那現在荷花糕還有人吃麼？有，當然有！“很多人專門來店裡買瞭，快遞到美國去呢，一袋荷花糕10塊錢，郵費要60多塊呢。”老韓告訴我。
新款多口味荷花糕
新款荷花糕
有9種口味
今年剛升級當媽的小小乖媽，是典型的85後，她跟我說，她女兒小小乖，現在就在吃荷花糕。
“這是我婆婆推薦的，她跟我說，杭州人都吃這個，連我老公也吃過。後來我在幾個媽媽群裡都問瞭問，確實好多人也在喂孩子吃。這其實跟米粉差不多，是一種寶寶的輔食，我傢小小乖5個多月開始吃的。以前我都是海淘米粉，裡面加瞭很多維生素什麼的，後來知道有這樣傳統的東西，沒有任何添加劑，就嘗試買瞭。這個買回來，先用水泡一下，然後再蒸熟，真的很香，比海淘米粉好聞多瞭，有一股天然的米粉味，顏值也很高！”
傳統的荷花糕，是因為糕上印著“荷花”而得名，而新款的荷花糕花樣就多瞭。
小小乖媽說，她的荷花糕是托人從蕭山買回來的，這傢店在臨浦原來的老菜場，名字就叫“臨浦老地方糕點”，也是一傢開瞭快40年的老店。
老板姓孔，大傢都叫他“老孔”，今年50多歲，不過現在負責經營店的是“小孔”，老孔的女兒。
湯唯曬的荷花糕
老孔在做荷花糕
結婚生娃之後很少露面的湯唯，前天在社交軟件Instagram上曬出瞭一張圖，特別配文：“荷花膏（糕），我的嬰兒時期，現在給summer嘗嘗。”
白白的、方方的，此圖一出，北方人頓時就看樂瞭，這難道不是香皂？
而識貨的人表示，這個荷花糕，是一種杭州特有的嬰兒輔食，別說是杭州姑娘湯唯，湯唯女兒瞭，隻要是杭州人，都是吃這個長大的！
啊？啊？啊？作為杭州人，我竟然沒吃過！結果此話一出，差點就被同事圍觀瞭：“你確定，你真的是杭州人？”
“是啊，絕對原裝正宗，土生土長！”
“不可能！你問問你媽看，肯定吃過的！”
怎麼可以因為一塊荷花糕，就質疑我的身份？我趕緊撥瞭一個電話給老媽。一問，還真吃過。
老媽還說，不隻我，連她都是吃這個長大的：“荷花糕，你小辰光當然吃過的，我們那辰光還都吃這個的！毛便宜嘞，兩三塊錢一斤，裡面有好多塊，吃的時候要蒸一下，有點像米糊，很耐饑，小伢兒吃一塊可以頂一天。樣子有點像方糕，但是荷花糕沒味道的，可以自己加糖吃，也可以拌醬油吃。”
末瞭，老媽還推薦瞭一傢賣荷花糕的店：“葵巷這傢最老的，原來的杭七中對面，以前都在這傢買的，格毛好像也就這傢還在賣！你想吃？”嚇得我趕緊說：“我就問問！我就問問！”
老字號荷花糕10元一大袋
有人快遞到美國去
老媽口中的這傢店叫“江南春”，在解放路上確實開瞭好多年瞭。
現在負責這傢店經營的老韓，今年都快70歲瞭。台中產後護理介紹
聽我打聽荷花糕的事，老韓哈哈哈笑瞭：“從1958年開店，我們就在賣荷花糕瞭，都賣瞭幾十年瞭，我兒子，我孫子，都是吃這個長大的，就杭州有得賣。”
而且價格超級便宜，新鮮的荷花糕10元錢一大袋。老韓說，他們很久沒漲過價瞭，一袋750克，裡面有20塊，平均就0.5元一塊。而且這個荷花糕，因為一般都是給小孩子吃的，沒有一丁點的添加劑，純大米做的。
為瞭保證新鮮，他們都是晚上生產，白天上架。不過說到這個，老韓語氣裡帶瞭嘆息聲：“我們都招不到人，年輕人都嫌辛苦，現在店裡基本都是退休工人在幹，像我也早退休瞭，後來又回來，要是我不幹，這傢店可能就要關門瞭……”
那現在荷花糕還有人吃麼？有，當然有！“很多人專門來店裡買瞭，快遞到美國去呢，一袋荷花糕10塊錢，郵費要60多塊呢。”老韓告訴我。
新款多口味荷花糕
新款荷花糕
有9種口味台中月子會所
今年剛升級當媽的小小乖媽，是典型的85後，她跟我說，她女兒小小乖，現在就在吃荷花糕。
“這是我婆婆推薦的，她跟我說，杭州人都吃這個，連我老公也吃過。後來我在幾個媽媽群裡都問瞭問，確實好多人也在喂孩子吃。這其實跟米粉差不多，是一種寶寶的輔食，我傢小小乖5個多月開始吃的。以前我都是海淘米粉，裡面加瞭很多維生素什麼的，後來知道有這樣傳統的東西，沒有任何添加劑，就嘗試買瞭。這個買回來，先用水泡一下，然後再蒸熟，真的很香，比海淘米粉好聞多瞭，有一股天然的米粉味，顏值也很高！”
傳統的荷花糕，是因為糕上印著“荷花”而得名，而新款的荷花糕花樣就多瞭。
小小乖媽說，她的荷花糕是托人從蕭山買回來的，這傢店在臨浦原來的老菜場，名字就叫“臨浦老地方糕點”，也是一傢開瞭快40年的老店。
老板姓孔，大傢都叫他“老孔”，今年50多歲，不過現在負責經營店的是“小孔”，老孔的女兒。
小孔說，她傢的荷花糕手藝，是從奶奶這裡傳下來的，她爸爸十多歲開始就幫奶奶打下手做荷花糕，到現在一做就是幾十年，“夏天的話，半夜12點就要開始浸米，凌晨五六點開始制糕、蒸糕，一直做到下午一兩點。有時候，我都覺得我爸太辛苦，也勸他要不休息算瞭，但是他說，不幹活反而不舒服。就是不蒸糕的日子，他每天也是五六點起床晨跑。他說他做到七八十歲沒問題！”
雖然小孔沒從老爸這裡學到手藝，但是也幫老爸出瞭很多主意，特別是考慮到年輕人的需求，原來隻有一味的荷花糕，在她手裡變成瞭九味，“胡蘿卜、菠菜、南瓜、番茄蔬菜汁的有四種，另外還有黑米、小米、玉米、紅豆薏米、糙米五種粗糧。”一經推出，就很受市場歡迎。
小孔說，湯唯曬出來的荷花糕，看看蠻像出自她傢的，花紋幾乎一模一樣。
她說這套印花模板還是從奶奶手裡傳下來的：“一個模板有16個花紋。所以我看花紋能知道是不是我們傢的糕。老底子的木匠和現在的木匠是不同的，而且老底子的木頭也比現在的木頭好很多。現在有些年輕人根本不會做這種雕刻，包括我們做糕的模具、模板，都要70多歲的老師傅才做得出來。”
網友沸騰瞭 708090後都說吃過 毛毛頭們正在吃
聽我70後的同事多多講，以前奶粉是奢侈品，她的同齡人都是吃荷花糕長大的，不過不隻杭州人，江浙滬包郵區的人，很多應該也都吃過這個。果然，有上海、紹興、建德讀者說他們小時候也吃過，都市快報官方微信公眾號的評論區呈現沸騰狀態：
蛤蟆公爵：希望我老的時候，還能看見我的孫輩玩我們小時候玩過的遊戲和玩具，吃我們吃過的東西，說我們說過的方言，這才是傳承。
幸福像花兒一樣：感謝湯唯，給我們杭州的產品免費做廣告。
唐懷瑟：良心嬰兒食品，要一直一直傳下去哦。
VV：70中後期，我娘親說我小時候沒有奶粉吃，就是荷花糕泡水攪成糊狀吃！
陳璐璐：荷花糕，杭州人必吃的呀。
USDollar：老媽沒奶，就吃荷花糕和牛奶長大的。
姚希希：我媽媽說我小時候能吃兩塊半。
yiyi：我們這裡是紹興，這裡的人小時候也吃荷花糕的。
air：90後表示吃這個長大。
Connie chen：我兒子就在吃。其他米粉不要吃，就愛吃荷花糕。
琳：我小時候就吃這個，現在雙胞胎兒子也吃。
王大可：作為土生土長的杭州80後，怎麼可能沒吃過荷花糕？學生時候那會兒還偶爾嚷著回味童年讓老爸去買來蒸著吃。給女兒吃的第一口輔食也是荷花糕。
蛋蛋：拿來喂娃，特意多蒸一點，自己和娃一起吃，重溫兒時記憶。
END：超好吃！我一把年紀瞭還在吃。
米拉：新杭州人表示也吃過。
fen：沒吃過荷花糕的新杭州人，已在出發去買的路上。
壯漢來買湯唯同款
說要蘸著老幹媽吃
荷花糕到底有多少台中產後月子中心種吃法
昨天賣荷花糕的小孔說突然來瞭好多人要買湯唯同款，“有些根本不是寶寶，和我說是壯漢，要買去吃吃看，說要蘸著老幹媽吃！”
荷花糕到底可以怎麼吃？
我媽說，因為荷花糕本身沒味道，所以和什麼菜都可以搭，可以原味可以甜也可以咸。讀者們的留言充分佐證瞭這一點：
可以加牛奶；可以加各種菜的湯汁，比如“混著泥鰍鹵兒蒸”，“淘點菜鹵兒”；加蛋黃；加魚、蝦、肉；用紅棗蒸……
現在連老幹媽都出來瞭，還有什麼不能搭配？
最後奉上原味荷花糕蒸法：
放一塊荷花糕在碗裡，加溫水，必須是溫水哦，剛好沒過糕塊；等10-20分鐘，水全部吸收完後，用沸水隔水蒸10分鐘。
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